NIGICHA 的承諾

NIGICHA的承諾

Commitment

NIGICHA 在符合現代生活方式的時尚現代日式咖啡館中，提供飯團和抹茶（綠茶粉）這種傳統的日本飲食文化。我們的重點在於嚴選國產食材，並將日本氣候孕育的米飯與茶的魅力發揮到極致。

對抹茶的承諾

在抹茶方面，我們採用福岡縣八龜市老字號中島茶本店精心挑選的茶葉，並透過工匠們的精湛技藝，細心調製出一杯杯香氣、滋味、口感俱佳的高品質抹茶。我們特別重視抹茶的深度與細膩，並致力於發揮抹茶的優點。我們也提供各式各樣的日本茶，包括糯米茶 (gyokuro)、焙茶 (hojicha)、玄米茶 (genmaicha)、日本紅茶和大麥茶。利用每片茶葉的個別特性，經過計算的水溫與沖泡時間，將茶的風味發揮到淋漓盡致，讓您享受苦澀味少的細膩口感。我們衷心歡迎您透過一杯茶來體驗日本的傳統茶文化。

抹茶

抹茶以其鮮豔的綠色和濃郁的風味而聞名，精選八女高品質茶葉，用石磨精心研磨而成。抹茶獨特的甘甜與苦澀平衡，與和果子和飯糰完美搭配，是特別時刻的理想選擇。請享受其芳香和順滑的口感。
煎茶

煎茶是最常見的日本茶之一，以適度的澀味和清新的香氣為特點。在我們店裡，我們通過精心控制水溫和沖泡時間，最大限度地發揮茶葉的鮮味，提供溫和且苦味較少的煎茶。非常適合作為日常的清新飲品。
玉露

被認為是最高級日本茶的玉露，具有濃郁的甜味和深厚的鮮味。通過在收穫前進行遮光栽培，“玉露”擁有細膩且柔和的口感。我們在沖泡時嚴格控制溫度，以展現茶葉的獨特風味，帶來特別的香氣和口感。

對飯糰的承諾

NIGICHA 的飯團採用精挑細選的國產大米製成，包括來自山形縣莊內鎮 Tsuyahime 的特別栽培大米，以及來自 Minamiuonuma 的 Koshihikari 大米。這兩種米都是在大自然的恩惠中培養出來的，品質優良，在全國都受到認可。有三種米可供選擇 - 白米、黑米和糙米。為了確保米飯即使冷掉也可口，每個飯團都是精心手工製作，不使用任何防腐劑，並在當天準備好。

此外，我們注重外觀，採用將配料美麗地放置在飯糰上的風格。顧客可以在購買後自行包裹海苔，提供一種香脆的海苔與米飯甜味完美融合的極致飯糰體驗。

白米

白米粒粒飽滿，越光米特有的甜味和鮮味與任何配料都相得益彰。其光澤和柔軟的質地是日本傳統風味的標誌。
糙米

糙米富含營養，具有烤香味。高膳食纖維含量讓每一口都帶有自然的甜味。其堅實的口感使其成為注重健康的客戶的推薦選擇。
黑米

黑米又稱古代米，具有獨特的嚼勁和美麗的紫色。富含花青素等營養成分，每一口都能感受到深邃的美味，是備受歡迎的一種米飯。
鹽

為了提升飯糰的美味，我們精心挑選了具有濃郁鮮味的天然鹽。恰到好處的鹹味凸顯了米飯本身的甜味和食材的風味，帶來深邃而簡單的味道。讓您在享用到最後一口時仍能感受到舒適的鹹味。
海苔

我們根據您的喜好和用途提供三種類型的海苔（標準、特別、高級）。所有海苔均選自日本著名的有明海苔產區，以其豐富的香氣和酥脆的口感著稱。購買飯糰時，海苔會單獨包裝，您可以自行卷起來，享受最鮮美的香氣和酥脆口感。體驗海苔香氣與甜米完美融合的至高享受。