Make Matcha & Onigiri a Global Breakfast Standard.

NIGICHA的承諾

NIGICHA並非
提供特殊體驗的店鋪。

我們珍視的是
能每日造訪、
無論何時來訪皆能重拾相同感受的場所。
在生活中
靜靜留存的痕跡。

比起速度，更重視餘韻。
比起華麗，更重視再現性。

比起當下感動，
我們選擇延續至日常。

茶湯滋味，
僅需改變水溫或浸泡時間，
便能呈現截然不同的風味。

在日常中，
尋覓更醇厚的茶韻。
這份追尋，
正是NIGICHA的起點。

選擇飯糰，
並非出於懷舊情懷。
而是為了讓米飯，
重新回歸日常生活的核心。

延續此理念，
我們採用山形縣庄內町產「艶姫」、
南魚沼產「越光米」等國產米，
以及八女產茶葉。

這便是
NIGICHA的堅持之道。