Make Matcha & Onigiri a Global Breakfast Standard.

NIGICHA의 고집

NIGICHA는
특별한 경험을 제공하는 가게가 아닙니다.

매일 들를 수 있고,
언제 와도 같은 감정으로 돌아갈 수 있는 것.
삶 속에
조용히 남아 있을 수 있는 것을
소중히 여깁니다.

속도보다 여운을.
화려함보다 재현성을.

순간의 감동보다
일상에 이어지는 것을 선택했습니다.

차는
물 온도나 추출 시간 하나만으로
완전히 다른 맛이 됩니다.

더 깊은 맛의 차를
일상 속에서.
그 질문에서
NIGICHA는 시작되었습니다.

주먹밥을 선택한 것은,
추억 때문이 아닙니다.

일상의 중심에,
다시 한번 밥을 되돌리기 위해서입니다.

그 생각의 연장선상에서,
야마가타현 쇼나이초산 츠야히메나
미나미우오누마산 코시히카리 등의 국산 쌀,
야메의 찻잎을 사용하고 있습니다.

재료는,
주장하기 위해서가 아니라,
매일 이어지는 맛을 지탱하기 위해
선택하고 있습니다.

기억에 남는 가게가 아니라,
삶에 남는 가게가 되고 싶습니다.

그것이 바로
NIGICHA의 존재 방식입니다.